焦亞硫酸鈉還原劑

焦亞硫酸鈉主要是為了防止海捕蝦發黑變質、冰鮮水產品常用的化學還原劑，漁民捕撈后，常有漁船或漁運船上直接添加，一般夏季使用多，春秋季使用少，冬季基本不使用。亞硫酸具有還原性，以其能有效地控制水產褐變，阻斷微生物生理氧化過程，抑制繁殖，抑制食品氧化酶活性和發色基團，而顯示其漂白、脫色、防腐作用焦亞硫酸鈉在我國“添加劑使用衛生標準”中規定應用于干制水果，果蔬、果汁飲料，蜜餞、葡萄酒等，使用范圍不包括水產品，因此理論上講，水產品中不能使用焦亞硫酸鈉，但實際上 漁船在使用該物質。還原型漂白劑的效力強，只要是白色纖維皆可使用，但不能用於花色衣物。

工業上用于印染、有機合成、印刷、制革、制藥等部門；在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。用作化學試劑（印染和攝影等方面）、用作漂白劑 媒染劑，還原劑 橡膠凝固劑，也用于有機合成制藥及香料等。

根據GB2760-2011的規定，焦亞硫酸鈉可以添加到食品中去的，但不是所有的食品都允許添加，也不是允許添加的食品中無限量的添加，根據GB2760的規定，適量的添加對人體是沒有危害的，而不過不遵守GB2760的規定，任意添加，則會對人體造成傷害。焦亞硫酸鈉與檸檬酸的護色原理焦亞硫酸鈉與檸檬酸的色素在與氧氣接觸時，會被癢化，癢化后染料或色素的顏色就會發生變化。

焦亞硫酸鈉護色劑

焦亞硫酸鈉與檸檬酸的護色原理

焦亞硫酸鈉與檸檬酸的色素在與氧氣接觸時，會被癢化，癢化后染料或色素的顏色就會發生變化。 而亞硫酸青鈉、vc、檸檬酸等物質，具有還原性，如亞流酸基團等，即在有氧氣的條件下，身先士卒，與氧氣發生反應，保護了染色劑或色素，使得顏色依然鮮。

檸檬酸是檸檬、柚子、柑橘等存在的天然酸味的主要成分，具有強酸味，發味柔和爽快，入口即達到酸感，后味延續時間較短。與檸檬酸鈉復配使用，酸味更美。

檸檬酸還有良好的防腐性能，能抑制細菌增殖。它還能增強氧化劑的癢化作用，延緩油脂酸敗。 檸檬酸含有3個羧基，具有很強的螯合金屬離子的能力，可用作金屬螯合劑。它還可用作色素穩定劑，防止果蔬褐變。

而焦亞硫酸鈉具有強還原性，能消耗食物組織中的氧，抑制嗜氣菌的活性及微生物體內的酶的活性，進而達到防腐的目的。

焦亞硫酸鈉保質期

所謂的產品保質期是指產品的較佳食用期，高純焦亞硫酸鈉，一般產品的保質期由生產者提供，標注在限時使用的產品上。發色基都含有不飽和鍵，還原漂白劑釋放氫原子可使發色基所含的不飽和鍵變成單鍵，有機物便失去顏色。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示dan保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產品，消費者可以安全使用。據了解，焦亞硫酸鈉的儲存期為6個月，添加在食物中的產品保質期是12個月，而偏重焦亞硫酸鈉的保質期是2年。

廢水處理用焦亞硫酸鈉價格

廢水處理使用焦亞硫酸鈉是一種白色或微黃色粉末，該藥劑在酸性條件下具有還原性的作用，但不具備有去除重金屬的作用。市場交投穩定，企業完成老客戶訂單為主，產銷穩定，為保證穩定走貨，成交價格維持不變。而流化鈉是紅色或紅褐色的片狀物，同時也具有還原性，還可以有效的去除重金屬離子。在堿性的條件下使用，能與廢水中的重金屬離子生成硫化物沉淀，達到去除的目的。

使用流化鈉與焦亞硫酸鈉一般用于電鍍行業廢水處理，例如處理含六價鉻的廢水，可以先投加焦亞，通過充分還原反應之后，調堿投加聚合氯化鋁或者聚合硫酸鐵絮凝劑，后投加流化鈉去除未完成沉淀的重金屬。3）用亞硫酸鹽類漂白的物質，由于二氧化流消失而容易復色，所以通常在食品中殘留過量的二氧化流，但殘留量不得超過標準4）亞硫酸不能果膠酶的活性，會有損于果膠的凝聚力。由于廢水處理行業產生的水量水質不同，一般都是使用兩種或多種以上的藥劑處理，而藥劑的投加順序可以經過試驗來確定

在加工食品時使用焦亞硫酸鈉時應注意以下幾點：

1）焦亞硫酸鈉實還原性漂白劑，其溶液不穩定易揮發，現配現用，以防亞硫酸鹽不穩定而揮發。

2）食品中存在金屬離子時，可將殘留的亞硫酸氧化；還能使還原的色素氧化變色，從而降低漂白劑的效力。所以在生產時同時使用金屬螯合劑。

3）用亞硫酸鹽類漂白的物質，由于二氧化流消失而容易復色，所以通常在食品中殘留過量的二氧化流，但殘留量不得超過標準

4）亞硫酸不能果膠酶的活性，會有損于果膠的凝聚力。此外亞硫酸滲入水果組織后，加工時破碎水果，才能除盡二氧化流的，所以用亞硫酸保藏的水果只適于制做果醬、干果、果酒、蜜餞等，不能作為罐頭的原料。

5）亞硫酸鹽能破壞硫胺素，故不易用于魚類食品。

6）亞硫酸鹽易與醛、酮、蛋白質等反應。

亞硫酸青鈉的生產工藝路線有干法和濕法兩種